春节刚过，猪肉市场进入每年的消费淡季。最近，记者走访发现，比较春节期间，市场上猪肉价格普遍出现了下降，基本恢复到年前水平。
沈阳猪肉销售商李燕：零售这块没什么变化。现在最好的22元，一般的是15元。现在淡季了，卖的慢了。
记者了解到，春节期间，各地的猪肉价格略有小幅回升，但持续时间不长，2月23日左右，猪价就再次出现转跌。农业部监测显示，2月24日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为每公斤20.23元，同比、环比均有所下降。
北京水屯农副产品批发市场分析师师清才：现在刚过完节，消费还没有完全恢复，我们市场的出摊率也只有40%到60%左右，明后天陆续开学，交易可能就会恢复。受此影响，目前的猪肉批发价格还是比较稳定的，节后猪肉批发价大概在每斤8块5到9块5之间，这个价位和节前相比有小幅下降。
猪肉销售商李燕告诉记者，一般情况下，年后猪肉价格下降属于正常情况，今年除了节日原因以外，生猪存栏量较为丰富，也是猪肉价格下跌的一大原因。
今日猪价仍在大幅下跌，相对稳定的南方猪价今日也加入下跌行列。目前来看，养殖户出现恐慌性出栏，各地规模场也是降价出猪，导致市场猪源短时大量增加。不少屠企出现多次调价现象，逐次压低采购价，猪价出现深度下跌。而经过此次大幅下跌后，北方低价猪源南下进入华东、两湖、西南地区或将增加，受此影响，预计短期内南方猪价将延续跌势，且跌幅不乏有扩大的可能。今日能有如此大的跌幅，还是出栏增多导致短时供需失衡所致，提醒养殖户，摆正出栏心态，切勿盲目跟风出栏。
业内认为尽管今年市场补栏不积极，但是春节以前出栏的肥猪都是在今年夏天出生的，成活率偏高，加之规模化提高了生产效率和生猪体重，预计供给端不会步入短缺的境地。但是传统的需求旺季才刚刚开启，北方年猪行情还未到来，所以后市猪价还有一定的上涨空间也是一定的。
2018年猪价会怎么走，专业育肥该如何操作呢?
2018年猪价分解预测：在这里分享一位网友老郭的预测观点。春节后：进入2018年，年后猪价十五前后大概率的维持年前的价格，也许会有个小的反弹，之后还会是持续的下降走势，下滑的速度会很慢。
猪价底部：猪价在清明前后全国猪价均价可能会落到6元或跌破6元，清明过后猪价会继续下降直到见底，全国猪价均价到5.5或跌破5.5到5.23，全国均价到这个价位的时候，局部地区可能就得破5了，这个底部也可能是2018年的最低点。
猪价在五一前后见底以后，可能会出现强劲的上涨，很可能会开启一个长达7个月时间的上涨之旅，能抄到底的永远是很少一部分人，就是到底了，他们也不敢抄，因为大部分人不知道啥时候是底，真理永远掌握在少数人的手里!